Torta orologio .......

torta a forma di orologio per una bimba di 5 anni ,e' una kinder al latte decorata tutta in pdz solo la cinghietta e' in ottomano ....

Bouquet di fiori bianchi.........

Questa torta e' un regalo ad una nonnina e ho scelto di decorarla molto delicata nella forma e nei colori....
e' una torta al tiramisu'
il pds e' al cioccolato
4 uova grandi
160gr di zucchero
130gr maizena
30gr cacao amaro
1/2 bustina di lievito
il procedimento e' uguale al pds alla vaniglia

farcia
500gr mascarpone
5 tuorli
150gr di zucchero
200gr panna
caffe' e marsala
montare i tuorli con lo zucchero a bagnomaria ,incorporare il mascarpone e per ultimo la panna montata ,avendo cura di non smontarla , aromatizzare la crema col caffe' e il marsala .
tagliare il pds in due bagnarlo con caffe' amaro e un po' di marsala e farcire.......
alla prossima

Bouquet per Bruna.....

questa torta l'ho realizzata per mia nipote ,e' una simil kinder fetta al latte ..ricetta presa dal sito piu' dolce
IDOLCIDICHIARA
                         
                         pds
250gr di farina
250gr di zucchero
70gr di cacao amaro
1 bustina di lievito
2 bicchieri di latte (misurati nel bicchiere della nutel...)
si mettono le polveri nella ciotola si amalgamano  con la frusta a mano e pian piano si aggiunge il latte
forno 150°per 20 minuti  teglia da 24 di diametro


          crema
250ml panna
200ml latte
250ml latte condensato
8gr colla di pesce
si scioglie la gelatina con 50ml di latte si aggiunge il restante latte e il latte condensato ,quando si fredda si incorpora la panna montata .

ho realizzato questo piccolo bouchet su una sfera di polistirolo creando dei fiori quasi da cartoni
e' un lavoro molto semplice che e' piaciuto tanto .

Teneri cagnolini ......

torta realizzata per la piccola Carletta ,che impazzisce per i cagnolini.......
la torta e' un pds fatto con 8 uova farcita con crema chantilly e gele' di fragole .
            il mio pan di spagna
4uova grandi
160gr di zucchero
160gr di maizena
1/2 bustina di lievito
vaniglia

monto gli albumi a neve ,poi incorporo i tuorli e lo zucchero ,metto da parte la frusta elettrica e con la frusta a mano con movimento dall'alto verso il basso incorporo la maizena ed il lievito precedentemente setacciati
forno 180° per 20 minuti .
alla prossima ciao